例年開催してきました「握り寿司食事会」が、今年は感染対応により中止となったため、何か別の形で利用者様に特別感のある食事を提供出来ないか？と、「上品な小料理屋」をテーマとし御膳を提供する事になりました。
献立は給食委託会社協力の元、旬の食材を使用して郷土料理を含む内容にし、雰囲気作りにランチョンシートとおしながきを作成。
「美味しいけど量が多くて食べきれなかったよ」という声や「やっぱり寿司がいいなぁ」という声もありましたが、名前入りのおしながきを喜んで頂いたりランチョンシートを持ち帰る方がいたりと、雰囲気作りのところでも楽しんでもらえたように感じます。
例年とは違う形になりましたが、いつもとは違う雰囲気を楽しんでいる利用者様をみて、開催して良かったなと思いました。
食事・栄養委員会
